U字型キッチンは使い易い!

A.Imamura A.Imamura
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U字型キッチンは、コの字型とも言われ、コンロ・シンク・冷蔵の動線が三角形になる作業動線のレイアウトを指します。調理台が料理する人を囲み、短い動線で作業をできるので効率が良いとも言われています。今回は、そんなU字型キッチンのメリットをご紹介していきます。

U字型キッチンは移動動線が短い

U字型キッチンは、コの字型とも呼ばれ、上から見たときに、カタカナの「U」の字をしているようなレイアウトのです。一人で料理がし易いレイアウトと言われ、独立した台所スペースで、集中して料理をしたい人に向いています。こちらはコンロとシンクが90度の角度に配置され、移動動線が短く効率の良く作業することができます。

▶「住まいの写真」ページでは様々な種類のキッチンを紹介しています◀

キッチンの写真ページ

U字型キッチンとおしゃれな空間

Pit house, UID UID Кухня в стиле модерн

U字型やコの字型キッチンでも、こちらは大胆な曲線が立体的に重なる台所。 この曲線のオリジナルの台所は、継ぎ目のないフィット感のあるカウンターが空間のアクセントになっています。唯一無二の優美なフォルムに合わせて円形のダイニングテーブルを配置し、より統一感のある空間をつくっています。PHOTO: Hiroshi Ueda

【キッチンカウンターについては、こちらの記事でも詳しく紹介しています】

※ カウンターキッチンをよりすっきりおしゃれにする6つのアイデア

コンロの位置とオープンカウンター

house-16, dwarf dwarf Кухни в эклектичном стиле

U字型・コの字型キッチンのメリットは、やはり余裕のある調理スペースの広さと言えるでしょう。広さの割に無駄な動線がないので、作業効率も上がります。コンロを奥の壁際に設置すれば、小さな子供のやけどや事故の心配が減ります。こちらの様にシンク側をオープンカウンターにしておけば、さらに配膳後の片付けや、リビング・ダイニングにいる家族の様子を見ながら調理することができます。

ダイニングカウンターと組み合わせて

U字型・コの字型は調理スペースが独立したレイアウトですが、こちらの様にオープンカウンターやダイニングカウンターを組み合わせることで、孤立することなく作業中でも家族や来客とのコミュニケーションを可能にしてくれます。こちらは、カフェのカウンターのような長いテーブルを一緒に配置した例。奥様がコレクションしているポーランドの食器を使い友人とお茶会することもしばしば。リビングや外で遊ぶ子供たちの様子が視界に入り、安心して調理できるのも嬉しいですね。

動線トライアングルが大きければ、数人で料理ができる

Dom - okolice Krakowa, stabrawa.pl stabrawa.pl Кухня в скандинавском стиле

コの字型は、コンロ・シンク・冷蔵庫、と三つの動線を結ぶトライアングルで構成されます。この動線トライアングルが大きい場合、調理スペースも広々と取れるので、数人で一緒に調理を楽しむことができます。お互いにぶつからず、相手の動作を確認しながら楽しく料理ができる点は、家事の分担や片付けで揉めることなく楽に共同作業が行えるので嬉しいですね。

動線トライアングルが小さい場合

石畳みの中庭をもつ家らしい家, FAD建築事務所 FAD建築事務所 Кухня в стиле модерн

代わって、コンロ・シンク・冷蔵庫の動線トライアングルが小さいコの字型の場合、数人一緒の作業は難しいかもしれません。その場合は、こちらの様にシンク側をオープンカウンターにして人が座れるようにレイアウトすれば、孤立することなく調理を行うことができます。また片付けの差異も、一人が台所内、もう一人が食器の片付けを手伝う等といったことも行いやすくなります。

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